時代の流れにより、家で過ごす時間が非常に長くなってきました。その影響で室内で楽しめる趣味が流行していますが、その中に料理を加えてみるのはいかがでしょうか？

手作りの料理は健康を意識するきっかけになりますし、それまで興味がなかった方でも意外と楽しいと感じられるかもしれません。特に最近では、料理を楽にしてくれる調理家電も数多く登場しています。

ここでは、おうち時間を使って料理をする時に大切な心がけや、料理をラクにしてくれる調味料、そしておすすめの調理家電をご紹介していきます。

最近の調理家電にはどんなものがあるの？

最近の調理家電は、調理にかかる時間を短くしたり、油などをカットしてヘルシーに調理できたりするものなど様々なものが多く販売されています。一つの用途だけに使えるのではなく、色々な料理で活用できる汎用性の高い調理家電や、多くの機能が搭載されている調理家電もたくさん見られるようになってきました。

代表的なのが圧力鍋で、煮込み料理に使えるだけではなく卓上鍋として使えば家族で鍋を囲むこともできるようになっています。商品によっては煮込み料理だけでなくケーキなども作れてしまうなど、驚きの機能が満載で、こういった調理家電は普段の自炊を楽にしてくれるだけでなく、料理をより楽しいものにしてくれます。

おうち時間で料理をする時の4つの心がけ

おうち時間を使って料理する際には、ただ単に作って食べればいいというものではありません。料理するときには心がけ一つで、普段の料理がさらにおいしく豊かなものになっていくものなんです。ここからは、おうち時間での料理をより充実したものにする4つの心がけをご紹介していきましょう。

心がけ1　手間暇をかけることを惜しまない

せっかく自粛生活でおうち時間が膨大にあるのですから、手間をかけて調理してみるのもおすすめです。切り方に凝ってみたり、時間をかけて下味を付けたりなどちょっとした工夫で美味しさが数倍にも増します。

心がけ2　新たな素材やスパイスに挑戦することを恐れない

料理はついつい慣れたものを使って同じメニューになりがちです。そこで思い切って珍しい食材やスパイスを試して新たな料理に挑戦してみれば、意外な好みを発見できて、楽しみの幅が広がっていくかもしれません。

心がけ3　エンターテイメント性を重視する

調理工程をみんなで共有するのも楽しいものです。例えばフライパンをフライヤーやホットプレートという調理器具に置き換えて、家族みんなで囲んで調理するだけで、会話も弾み、思い出に残るような時間を過ごせるでしょう。

心がけ4　栄養バランスや健康に気を配り、美しい盛り付けを心掛ける

食事は日々の健康を維持する大切な要素のひとつです。油や塩や砂糖を控えめにしつつ、野菜の彩りを豊富にして見た目にも鮮やかな料理を心掛けることが大事です。

料理がちょっとラクになる調味料6選

料理においては手間暇と愛情をかけることも大事ですが、その一方で長続きできるように楽をすることも大事です。ここでは、料理を少しだけラクにしてくれるおすすめの調味料を6つご紹介していきます。

調味料1　顆粒出汁

和食に欠かせない出汁ですが、自分で出汁を作るとなると、昆布やかつお、煮干しなどを低温で煮込んで濾す作業が必要になって大変です。顆粒出汁であれば、さっと振りかけるだけで黄金色の出汁が出来上がります。

調味料2　オイスターソース

オイスターソースは一見しょうゆと似ていますが、牡蠣のエキスが配合されたソースです。中華料理には欠かせない調味料で、これを使うだけで本格的な中華料理の味付けにすることができます。

調味料3　白湯顆粒出汁

こちらも中華料理に欠かせない出汁のベースになる調味料です。ラーメンや中華鍋を作る時にさっとお湯に溶かせば、とても簡単に本場風の味を再現できます。

調味料4　豆板醬

豆板醤は中華料理に欠かせない調味料で、唐辛子成分で料理にスパイスとして辛みをつけるのに最適です。中華料理だけに限らず、和食にアクセントとして加えたり、タイやインド料理、ベトナム料理風にアレンジしたりといった場合にも使えて、応用範囲が広い調味料になっています。

調味料5　ポン酢

ポン酢は言わずと知れた日本の鍋の定番調味料です。しかし、鍋以外にも様々な料理に応用できます。例えば少し酸味を加えたい時など、お酢ほどきつくなくマイルドな酸味をつけることができて便利です。

調味料6　焼き肉のたれ

焼肉のたれは、甘味やスパイスがきいているので隠し味に最適です。煮込みや炒め物に少し入れるだけで、奥深い味わいを再現できます。焼肉のたれによる味付けをベースにした野菜炒めなども、簡単に作れておすすめです。

おうち時間での料理におすすめの調理家電BEST3

今や調理家電はおうち時間での料理に欠かせなくなっています。ここでは、数多くの調理家電の中から、特に使う機会の多い電気圧力鍋・オーブンレンジ・低温調理器・フライヤーの4種類について、それぞれおすすめの商品をご紹介していきます。

おうち時間での料理におすすめの電気圧力鍋BEST3

おうち時間での料理において、最も売れていると言っても過言でないのが電気圧力鍋なんです。ベスト3をご紹介していきましょう。

おうち時間での料理におすすめの電気圧力鍋その1

商品名：Re･De　Pot/リデポット　電気圧力鍋2L
画像出典：https://www.dinos.co.jp/p/1110426395/

ReDePotリデポット電気圧力鍋2Lです。温度を40℃～100℃で設定でき、低温調理もできるようになっています。カラーバリエーションも4種あり、スタイリッシュでおしゃれなフォルムです。

おうち時間での料理におすすめの電気圧力鍋その2

商品名：アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 圧力鍋 4L 3~4人用 低温調理可能 卓上鍋 予約機能付き 自動メニュー90種類 ガラス蓋付き レシピブック付き ブラック PMPC-MA4-B
画像出典：https://www.amazon.co.jp/dp/B08GSHPC6G

次にご紹介するのはこちらの電気圧力鍋です。ボタンを押すだけの自動調理で後は待つだけで本格料理が出来上がります。そのまま鍋を卓上に置き、家族みんなで鍋を囲むことも可能です。

おうち時間での料理におすすめの電気圧力鍋その3

商品名：クッキングプロ V2 (2.4L)
画像出典：https://www.shopjapan.co.jp/products/CKP0-00000/

クッキングプロもおすすめの電気圧力鍋です。ヨーグルトや自家製の味噌も手軽に作れる発酵調理機能も搭載され、人気モデルとなってます。電気圧力鍋ながら炒め料理もこなせます。

おうち時間での料理におすすめのオーブンレンジBEST3

最近話題の調理家電と言えばオーブンレンジと言えるでしょう。油で揚げる必要がなくフライなども出来てしまうオーブンレンジもあります。ではベスト3をご紹介していきましょう。

おうち時間での料理におすすめのオーブンレンジその1

商品名：東芝 スチーム オーブンレンジ 石窯ドーム 26L ER-SD70(W) グランホワイト フラットテーブル
画像出典：https://www.amazon.co.jp/dp/B07F62MS5F

まずご紹介するのはこちらのオーブンレンジです。生地をこねて入れるだけで、自分で発酵させる手間なくパンを作れる機能が付いています。ワイド&フラット庫内だから出し入れラクラクです。

おうち時間での料理におすすめのオーブンレンジその2

商品名：電子レンジ オーブンレンジ 24L 蒸気 スチーム グリル 解凍 調理 スチームオーブンレンジ ヘルツフリー アイリスオーヤマ MO-F2402 ホワイト
画像出典：https://store.shopping.yahoo.co.jp/joylight/572485.html

こちらのオーブンレンジもおすすめのアイテムです。加熱水蒸気が旨味を引き出すアイリスオーヤマの人気モデルです。20種類のメニューが選択できるのもうれしいポイントです。

おうち時間での料理におすすめのオーブンレンジその3

商品名：フラットオーブンレンジ(ET-626A)
画像出典：https://www.nitori-net.jp/ec/product/8971607s/

こちらのオーブンレンジは、リーズナブルな価格設定で人気のモデルです。デザインもシンプルでコンパクトに置けるため、1人暮らしの方にもおすすめです。

おうち時間での料理におすすめの低温調理器BEST3

低温調理器とは、お鍋のお湯などを一定の温度に保ってくれる調理家電です。じっくり食材に火が通るため、お肉を柔らかくヘルシーに仕上げることができ、特に女性から人気を集めているアイテムになっています。

おうち時間での料理におすすめの低温調理器その1

商品名：アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 低温調理器具 防水機能搭載 スリム
画像出典：https://www.amazon.co.jp/dp/B07Z5482Y6

こちらの低温調理器は、パサつきやすいお肉も均一温度で料理でき、プロが作ったようなおいしいお肉にすることが可能です。時間設定も1分単位で細かく設定できます。

おうち時間での料理におすすめの低温調理器その2

商品名：コンパクト低温調理器 スーヴィークッカー
画像出典：https://www.dinos.co.jp/p/1120705163/?id=___2029133

こちらの低温調理器は小型ながら本格調理ができる人気モデルです。0.5℃単位で温度設定ができるため、細かな調整が必要な料理でも仕上げやすくなっています。

おうち時間での料理におすすめの低温調理器その3

商品名：低温調理器 BONIQ 2.0
画像出典：https://boniq.store/products/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8-boniq2-0

こちらの低温調理器はスタイリッシュで洗練されているデザインが魅力です。小型なのでアウトドアにも持ち運べます。お試しプランもありますので、低温調理器を試してみたい方にもおすすめです。

おうち時間での料理におすすめのフライヤーBEST3

おうち時間の食卓で子供たちが最も喜ぶのがフライヤーという調理家電です。エンターテインメント性はナンバーワンと言って間違いないでしょう。

おうち時間での料理におすすめのフライヤーその1

商品名：卓上フライヤー 電気式 コンパクト 専用バスケット付き 揚げ物調理器 食卓でアツアツ揚げたてを堪能 一人暮らし キッチン 家電 ■■ ◇ スクエア電気フライヤー
画像出典：https://store.shopping.yahoo.co.jp/top1-price/20160921-cop-fryer.html

こちらは少量の油で調理可能な卓上フライヤーです。スクエア型でコンパクトで、なおかつスタイリッシュなデザインになっているのでキッチンに置いておいても邪魔にならないモデルです。

おうち時間での料理におすすめのフライヤーその2

商品名：EFK-A10-TJ 電気フライヤー［1.0L］ あげあげ メタリックカカオ
画像出典：https://www.biccamera.com/bc/item/1650128/

こちらの電気フライヤーは大型で、19cmの海老も丸ごと調理できる製品です。販売価格がリーズナブルですが高性能で、非常に人気があります。

おうち時間での料理におすすめのフライヤーその3

商品名：ほったらかしで揚げ物料理が完成！ 　油を使わない 簡単＆ヘルシーな電気フライヤー〈クリームホワイト〉
画像出典：https://www.felissimo.co.jp/kraso/gcd755169/

こちらは油を使わずヘルシーに調理できる電気フライヤーです。油を使わず、熱風でカラッと揚げることができます。フライヤーだけでなく、オーブン機能も搭載で非常に便利なモデルです。

まとめ

おうち時間は家族団らんに食卓を囲んで過ごすのがおすすめです。しかし、いつもの料理や調理方法にマンネリを感じている方もいるかもしれません。

そういった時に、新たな食材や調理が楽できる調味料などを使いながら、さらにプロ並みの調理を実現してくれる調理家電を活用し、食卓を豊かにしていくことに努めることが大事なんです。フライヤーやホットプレートなどエンターテイメント性のある調理家電も、おうち時間を楽しく過ごすためにとてもおすすめです。